齐白石在北平艺专的方位、名誉、待遇等问题，也都有徐悲鸿为之做主，甚或抵挡“风雨”。解放初，齐白石在中心美院的待遇问题，是徐悲鸿特别关心的。他曾有信函谈到给齐白石“增薪”之事：“前呈文化部拟每月增白石先生月薪二百斤，已批来否?待批到，此约须由院中专人送去。奉告齐先生，每月须交三尺条幅四件，请勿延迟。本年尚须补足，因吾已与文化部言明，我有责任也。悲鸿。”此信大约写于1949年，运用的仍是“国立北平艺术专科学校”的信笺。1949年7月的教务会议上，学校初步谈论为教师添加月薪之事，当时因物价和流转钱银的不安稳，月薪以小米斤数计。现实上，在华大三部并入北平艺专前后，学校人事变动很大，有人主张停聘教课较少的教员，显着包括齐白石。在人事上还有必定发言权的徐悲鸿，显着干涉了此事，这封信就是很好的证明——徐悲鸿以齐白石每月交作品的变通方法，坚持聘请齐白石并确保他的薪水。这样做，是以他个人的名誉向政府担保的。对此，身为军管会代表的艾青在《忆白石白叟》中也曾有所触及：“听说白石白叟是教授，每月到校一次，画一张画给学生看，作示范表演。有学生提出要把他的薪酬停掉。我说：‘这样的老画家，每月来一次画一张画，就是很大的贡献。日本人来，他没有饿死，国民党来，也没有饿死，共产党来，怎样能把他饿死呢?’何况美院院长徐悲鸿非常垂青他，保藏了不少他的画，这样的提案当然不会选用。”